PRODUKTE & LEISTUNGEN
Klassisch oder kundenindividuell.Unsere Weizen-, Dinkel-und Roggenmehle.
Klassisch oder kundenindividuell.Unsere Weizen-, Dinkel-und Roggenmehle.
Mit großem Know-how in der Müllerei und handwerklichem Können bei der Herstellung von Mehl haben wir uns mit hochwertigen Grundstoffen auf Getreidebasis für die Lebensmittelindustrie, Groß- und Handwerksbäckereien, mit Produkten für Endverbraucher, Private Label und Lohnfertigung international einen Namen gemacht. Für unsere Mehle vermahlen wir ausschließlich bestes Getreide aus konventionellem und kontrolliertem Anbau von Lieferanten aus unserer Großregion. So können wir die Produktion von Qualitätsmehlen sicherstellen, die wir auf Wunsch auch für die individuellen Anforderungen und Vorgaben unserer Kunden maßschneidern.
Weizenmehl
In unserer Weizenmühle in Blieskastel-Breitfurt vermahlen wir jährlich 80.000 Tonnen Weizen. Anschließend veredeln wir das gemahlene Korn zu Weizenmehl unterschiedlichster Typen für eine Vielzahl an Backwaren und Einsatzbereichen in der Lebensmittelproduktion. Darüber hinaus produzieren wir in der Bliesmühle auch kundenspezifische Weizenmehle nach individuellen Vorgaben.
Roggen- & Dinkelmehl
Unsere beiden modernen Mühlensysteme am Standort Lebach sind Spezialmühlen. Abgestimmt auf ganz besondere Ansprüche vermahlen wir hier Weizen, Roggen und Dinkel – sowohl konventionell erzeugtes als auch Bio-Getreide.
MEHLE & MISCHUNGEN
Erstklassige Produktqualität garantiert.Dank modernster Technik.
Erstklassige Produktqualität garantiert. Dank modernster Technik.
Ob Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl oder Mehl aus konventionell oder kontrolliert angebautem Getreide: Alle Produkte der Bliesmühle werden sorgfältig nach bester Handwerkskunst und mit modernster Technik hergestellt und verarbeitet. Für beste Produktqualität und -eigenschaften, die unsere Kunden in Deutschland, Frankreich und im Benelux-Raum schätzen.
BROT-BACKMISCHUNGEN
Die perfekte Mischung. Für gutes Gelingen und exzellenten Geschmack.
Groß- und Handwerksbäckereien profitieren von unserem Know-how in der Herstellung von Brot-Backmischungen. Als einer der Pioniere bei der Entwicklung und Produktion dieser Backmischungen bieten wir ihnen komplette Backmischungen zur ökonomischen Herstellung schmackhafter Brote.
ANWENDUNG & VORTEILE
Mehle von Bliesmühle.Garanten für höchsten Genuss.
Mehle von Bliesmühle. Garanten für höchsten Genuss.
Neben unseren standardisierten Qualitätsmehlen produzieren wir als konsequent kundenorientiertes Unternehmen für Sie auch individuelle Mehle und Spezialmehle nach Ihren Vorgaben.
Als mittelständischer Mühlenbetrieb sind ein zuverlässiger Partner auf Augenhöhe mit kurzen Wegen und direkten Ansprechpartnern, der auch größere Mengen zuverlässig und termintreu liefern kann.
Als regional verwurzeltes Unternehmen haben wir enge Verbindungen zu unseren französischen Nachbarn. Dazu gehört auch eine fundierte Kenntnis ihrer kulinarischen Vorlieben. Um diesen zu begegnen, bieten wir für den französischen Markt die passenden Mehle und Brot-Backmischungen auf Basis von Getreide aus Frankreich an.
Pro Jahr füllen wir in unseren modernen Verpackungsanlagen für unsere Partner im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland, Frankreich und Benelux über 30 Millionen handelsübliche 1 kg-Mehlbeutel als Saarlandmehl, unter dem Namen Bliesmühle oder als Privat Label Mehle.
All unsere Mehle sind auch als PRIVATE LABEL-Produkte mit einem kundenspezifischen Verpackungsdesign lieferbar.
Als kundenorientiertes Unternehmen realisieren wir auf Anfrage auch kundenindividuelle Produkte. Dies reicht von der gewünschten Vermahlung des Getreides bis zur Entwicklung individueller Mehle mit vorgegebenen Eigenschaften.
Sie erhalten bei der Bliesmühle für Bio-Getreide aus kontrolliert ökologischem Anbau das gleiche Sortiment wie bei konventioneller Ware.
Unsere Mehle und Backmischungen sind in verschiedenen Verpackungsgrößen lieferbar: Endverbraucher finden unsere Mehle in klassischen 1kg-Mehlbeutel im Lebensmitteleinzelhandel. Handwerks- und Großbäckereien sowie die Lebensmittelindustrie beliefern wir mit 25 kg-Säcken, 500 kg Big-Bags und in bis zu 25 Tonnen-Chargen mittels eigener Silo-LKWs.
Getreide – ein Geschenk der Natur.
NACHHALTIGKEIT
Wir tragen Verantwortung.Für Mensch und Natur.
Wir tragen Verantwortung. Für Mensch und Natur.
Getreide ist ein Geschenk der Natur – und es ist das Fundament unserer wirtschaftlichen Existenz. Mit unseren hochwertigen Mehlen gewinnen wir den Grundstoff für eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Entsprechend achtsam gehen wir mit den Ressourcen unseres Planeten um und übernehmen so Verantwortung für die ausgewogene und gesunde Ernährung unserer Mitmenschen.
Ausdruck findet das etwa bei der Wahl unserer Lieferanten und in unseren Lieferketten. Hier setzen wir seit jeher auf Regionalität und Augenhöhe. Das von uns verarbeitete und veredelte Getreide beziehen wir aus der Großregion. Von ausgesuchten Getreidelieferanten, mit denen wir zum Teil schon seit Generationen partnerschaftlich und vertrauensvoll zusammenarbeiten. Wir geben im Vertragsanbau Saatgutempfehlungen und schließen mit unseren Produzenten Anbau-, Liefer- und Abnahmeverträge für Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer und Gerste – sowohl konventionell als auch bio. Aufgrund ihrer Nähe zu unseren Mühlen verringern sich Transportwege und unsere Umwelt wird so geschont.
Zudem produzieren wir einen großen Teil des von uns verbrauchten Stroms sauber und CO2-neutral selbst. Dazu nutzen wir an unserem Standort inmitten des Biosphärenreservats Bliesgau die Kraft der Blies, die bereits 1425 die Energie für unser traditionsreiches Unternehmen lieferte und die heute die Turbinen zur Versorgung der Bliesmühle mit grünem Strom antreibt.
WERTSCHÖPFUNGSKETTE
Sorgfalt und Qualität von Anfang an.
Nachhaltiger Anbau durch langjährige Partner
Alle angelieferten Getreide stammen von ausgewählten deutschen und französischen Produzenten in unserer Region, zu denen wir langjährige gute Beziehungen pflegen.
Sorgsame Prüfung für beste Qualität
Weizen, Roggen und Dinkel werden von unseren Fachleuten bei Anlieferung für eine optimale Qualität sorgfältig im eigenen Labor geprüft.
Modernste Mahltechnologie
Mithilfe moderner Technik wird das Getreide zunächst sorgsam gereinigt und auf unseren Walzenstühlen so schonend wie möglich vermahlen.
Hochwertige Mehle und Mischungen
Für unsere Kunden produzieren wir Mehle unterschiedlichster Typen sowie Brot-Backmischungen für den französischen Markt.